本場土佐の手造りぬたなどのおかず味噌の販売。

戦国時代・安土桃山時代の戦国大名である長宗我部 元親（ちょうそかべ もとちか）が、朝鮮出兵の際に朝鮮半島の一族と一緒に土佐へ帰り、彼らがニンニク文化をもたらしたと言われており、葉ニンニクを使うのはその文化の一つが受け継がれているのです。

「ぬた」は、葉ニンニク、味噌、酢、砂糖などを混ぜて作られており、高知県では、脂の多いブリの刺身を食べる際に、醤油ははじくため、この「ぬた」を好んで食しています。

葉ニンニクとは？
他県ではあまり食べられていないニンンクの葉の部分。
ニンンクが球になる前の茎葉のことです。

土佐ならではの伝統的な家庭の味を再現しました。ニンニク・針生姜・大葉入り。ブリやシイラ、どろめや厚揚げに。